Alors dans ces bocaux, il y a quoi ?
Ben, des baluts, pardi, c'est écrit dessus !
Et c'est quoi, au juste ?
Oleander (qui a trouvé tout de suite, bravo) l'explique dans son commentaire.
Voici ce qu'en dit (partiellement) Wikipedia.fr :
Ben, des baluts, pardi, c'est écrit dessus !
Et c'est quoi, au juste ?
Oleander (qui a trouvé tout de suite, bravo) l'explique dans son commentaire.
Voici ce qu'en dit (partiellement) Wikipedia.fr :
Le balut (Hột vịt lộn en Vietnamien) est une spécialité culinaire originaire d'Asie et plus particulièrement de Philippines, de la Chine, du Cambodge et du Viêt Nam.
Il s'agit un d'œuf de cane cuit à la vapeur. L'œuf est incubé et l'on y trouve un caneton déjà formé. Il est particuliérement connu pour être un aphrodisiaque, un amuse-gueule copieux et très protéiné.(...)
Pour les estomacs bien accrochés, le lien Wikipedia vous permet d'en savoir plus et de voir une photo d'un ... heu... balut, au naturel, après cuisson et avant dégustation, c'est à dire sans la coquille... mmmmm. J'aurais aimé l'insérer ici (a des fins pédagogiques), mais finalement, non. Je crains de m'en lasser... Allez donc la voir la, si le coeur vous en dit.
Cette illustration fait partie d'un article sur wired.com, qui vaut le détour (the most curious canned goods found online) : 10 conserves que l'on adorerait avoir dans ses placards ! (1)
Alors là, moi je pose la question : comment se fait-il que l'ON ne m'aie jamais ramené de Corée de ces charmantes larves au jus, ou "beondegi", délicatement piquées sur des cure-dents, qui rentrent dans la catégorie fort bien nommée en anglais des appetizers ? (non, même si c'est tentant, vous n'aurez pas la photo ici non plus ; j'ai pas envie d'avoir la nausée à chaque fois que j'ouvre cette page !).
Enfin, tout cela me fait également penser que chaque été, à Milhac, tout un tas de petits baluts finissent jettés par-dessus la haie, à cause de ces quiquines débiles qui ne sont pas fichues de les couver jusqu'au bout... Tssss, de bons petits baluts quercynois A.O.C., et bios qui plus est. Quel gâchis !
(1) C'est via l'excellent site ma planète que j'ai trouvé cette information.
3 commentaires:
Sympa ton petit site "Wired" !...
Dans le même registre, t'aurais bien rempli ton "profil complet" : pour une troche, c'eut pu être gouleyant, mais ... rien. Rien de rien ! Pas la moindre référence ni dans gougueul ni dans wiki, ni ...
Je jette l'éponge.
c'est vrai ca!... il va falloir ressortir le dictionnaire de Milhac pour retrouver la tournure exacte, bien que, je pense, la definition soit gravee dans nos memoires a vie...
en tous cas, toute ta petite famille me plait beaucoup: La Troche, Trochette, et Trochman, c'est tres poetique... et la derniere? c'est mini-troche, troche-au-lait, ou trochinette? :)
La définition du dico de Milhac, je la connais en effet par coeur, à la virgule près ! J'avais dans l'idée de faire un post là-dessus, mais comme Guillou, mon premier gougueulage n'a rien donné. Mais je ne désarme pas : dès que j'ai suffisemment de matière (une illustration ?!) vous aurez une étude complète !
Quant à la petite dernière, j'étais partie sur Mini-troche, mais les autres sont pas mal non plus !
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